Masak ayam tidak harus selalu digoreng. Walaupun salah satu menu favorit adalah ayam goreng. Kali ini Pawon Syifa akan membagikan salah satu resep olahan ayam yang memiliki cita rasa pedas, harum, dan tentunya mudah dibuat. Berikut ini resepnya:
 |
| Pawon Syifa: Resep Ayam Rica-Rica Daun Kemangi |
Bahan
- 1 kg Ayam
- 1 bh Jeruk nipis
- Kemangi
- Garam
- Gula
- 1 bh Sereh
- 3 lbr Daun salam
- Air
- Minyak goreng
- Bumbu halus
- 7 bh Cabe merah
- 10 bh Cabe rawit (optional)
- 5 btr Bawang merah
- 3 btr Bawang putih
- 4 bh Kemiri
- 1 bh Kunyit
Cara Membuat
- Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis.
- Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis dengan menggunakan sedikit minyak.
- Setelah bumbu harum masukan daun salam dan sereh yang telah digeprek.
- Masukan potongan ayam kedalam bumbu halus dan beri air untuk merebus daging ayam agar matang.
- Setelah air agak menyusut, masukan garam dan gula. Aduk hingga merata dan koreksi rasa.
- Tambahkan kemangi dan tunggu hingga kemangi layu.
- Ayam rica-rica kemangi siap disantap selagi hangat bersama nasi.
Selamat mencoba dan menikmati sensasi pedasnya!
No comments:
Post a Comment
Berikan komentar terbaik atau pertanyaan untuk artikel di atas dan tetap setia mengunjungi "Guntara.com" dengan alamat www.guntara.com terimakasih!