Dapur Bunda Syifa: Resep Bakso Ikan Tenggiri Praktis dan Super Kenyal

Assalamualaikum Bunda Salihah! Bertemu lagi dengan Dapur Bunda Syifa. Pada kesempatan kali ini, saya akan mengajak Bunda untuk membuat bakso ikan praktis dan super kenyal.

Dapur Bunda Syifa: Resep Bakso Ikan Tenggiri Praktis dan Super Kenyal

Bahan:

• 500gr daging ikan tenggiri
• 1/2sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 5sdm tepung tapioka
• 1 btr putih telur
• Air dingin secukupnya
• Air es untuk merendam

Cara:

1. Haluskan daging ikan tenggiri, bawang putih, dan bawang merah dengan menggunakan blender.
2. Campurkan daging ikan, garam, gula, baking powder, merica bubuk, tepung tapioka, dan putih telur dengan menggunakan mixer.
3. Tambahkan sedikit demi sedikit air dingin agar adonan tercampur dengan rata.
4. Bentuk adonan menjadi bakso dan rendam ke dalma air es agar kenyal.
5. Didihkan air panas dan rebus bakso hingga matang.
6. Tiriskan bakso dan cuci dengan air bersih. Bakso ikan siap disantap atau diolah menjadi makanan lainnya.

Untuk lebih detail dan lengkap, Bunda Salihah dapat melihat video tutorial berikut ini:

Selamat mencoba. Semoga resepnya bermanfaat ya Bunda Salihah! Aamiin. Wassalamualaikum!